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Consultoría en enología

Somos una empresa consultora y asesora en enología, con capacidad de investigación propia para el desarrollo de proyectos que así lo requieran, tales como los orientados a la creación de vinos singulares, procedentes de variedades autóctonas, así como el desarrollo de métodos analíticos para predecir el color del vino a partir de la uva o sistemas para prevenir las paradas de fermentación, etc.

Conozca nuestra actividad como consultora en enología...

 

Medalla de Oro al mérito a la Investigación Enológica

La Federación Española de Asociaciones de Enologos ha concedido a Jose Pascual Gracia Romeo, la Medalla de Oro al mérito a la Investigación Enológica. Cuya entrega se realizará el 27 de Mayo en el Congreso de Enologos que se celebrará en Mérida (Badajoz)

 

¿Cómo saber el color del vino a partir de la uva?

Hay quien dice que no se puede medir el color de las uvas, que no existen métodos que midan el color de forma fiable y contrastable con los valores de intensidad colorante de los vinos elaborados.

 
 

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